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中国有哪些牛品种?

2017-12-14

<一>、地方品种
1、黄牛品种:
    鲁西牛,秦川牛,南阳牛,晋南牛,延边牛,渤海黑牛,郏县红牛,冀南牛,平陆山地牛,复州牛,蒙古牛,哈萨克牛,舟山牛,温岭高峰牛,台湾牛,广丰牛,闽南牛,大别山牛,枣北牛,巴山牛,巫陵牛,雷琼牛,盘江牛,峨边花牛,云南高峰牛,西藏牛
2、牦牛品种:
    九龙牦牛,青海高原牦牛,天祝白牦牛,西藏高山牦牛,麦洼牦牛
3、水牛品种:
    中国水牛
<二>、培育品种
    中国黑白花奶牛,三河牛,草原红牛,新疆褐牛
<三>、引进品种
    西门塔尔牛,夏洛莱牛,利木赞牛,海福特牛,和牛,辛地红牛,短角牛,摩拉水牛,尼里/拉菲水牛
先介绍一下品种,目前国内养殖数量最大的应该就是西门塔尔牛,夏洛莱牛,利木赞牛
西门塔尔牛:
西门塔尔牛原产地瑞士,上世纪九十年代进入国内,通过几十年的杂交改良,西门塔尔牛3-4代是西门塔尔牛1-2代的升级版,也是现在肉牛品种最为优良的肉牛品种,很多人就说西门塔尔牛3-4代价格怎么这么高,就像【苹果】手机一样,虽然都是苹果手机,苹果4、苹果4s、苹果5、苹果5s,价格能一样吗?西门塔尔牛3-4代的优势就是长势快,出肉率高,同样的饲养情况下,比黄牛体重高出1倍以上,所以说同样是在养牛,为什么有些养牛朋友不挣钱,有些人养牛的利润很高,有些养牛却挣不到钱---所谓一分价钱一分货,同行无同利!!!
    我国上世纪九十年代从瑞士引进纯种西门塔尔牛种公牛,与国内黄牛母本交配,生产出来的牛犊称为:西门塔尔牛1代。
    西门塔尔牛1代母牛,再用从国外引进的纯种西门塔尔牛种公牛交配,长产出来的牛犊称为:西门塔尔牛2代。
    西门塔尔牛2代母牛,再用从国外引进的纯种西门塔尔牛种公牛交配,生产出来的牛犊称为:西门塔尔牛3代。
    西门塔尔牛3代母牛,再用从国外引进的纯种西门塔尔牛种公牛交配,生产出来的牛犊称为:西门塔尔牛4代。
    想培育出优良的肉牛品种,必须要避免使用同一头种公牛,防止近亲,避免质量下降。
西门塔尔牛原产于瑞士,我国从国外引进肉牛品种始于20世纪初,但大部分都是新中国成立后才引进的。西门塔尔牛在引进我国后,对我国各地的黄牛改良效果非常明显,外貌特征,该牛毛色为黄白花或淡红白花,头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色,皮肢为粉红色,头较长,面宽;角较细而向外上方弯曲,尖端稍向上。颈长中等;体躯长,呈圆筒状,肌肉丰满;前躯较后躯发育好,胸深,尻宽平,四肢结实,大腿肌肉发达;成年公牛体重平均为800--1200千克,母牛650——800千克。该牛生长速度较快,均日增重可达1.35-2.45千克以上,生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多,脂肪少而分布均匀,公牛育肥后屠宰率可达65%左右。西门塔尔牛分布,北在我国东北的森林草原和科尔沁草原,南至中南的南岭山脉和其山区,西到新疆的广大草原和青藏高原等地。各地的自然环境变化极大,夏季平均最高气温中南地区的30℃,到东北的0℃,冬季最低平均气温从南方的15℃到北方的-20℃,绝对最高最低气温则变化更大。各地的年平均降水量,自200mm到1500mm不等,海拔最高的达3800m,最低的仅数百米。因此,土壤、作物、草原草山的植被类型差异悬殊,西门塔尔牛均能很好适应,用西门塔尔牛种公牛和当地黄牛杂交,繁殖牛犊,如果有资源,当前效益也不错,因为目前国内肉牛繁殖量逐年下降。
夏洛莱牛:
夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部,是举世闻名的大型肉牛品种,自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎,早巳输往世界许多国家。外貌特征,该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色,皮肤常有色斑;全身肌肉特别发达;骨骼结实,四肢强壮。 夏洛莱牛头小而宽,角圆而较长,并向前方伸展,角质蜡黄、颈粗短,胸宽深,肋骨方圆,背宽肉厚,体躯呈圆筒状,肌肉丰满,后臀肌肉很发达,并向后和侧面突出。成年公牛活重平均为1100至1200千克, 母牛700——800千克。夏洛莱牛在生产性能方面表现出的最显著特点是:生长速度快,瘦肉产量高。在良好的饲养条件下,6月龄公犊可达250千克,母犊210千克。日增重可达1400克。我国在1964年和1974年,先后两次直接由法国引进夏洛莱牛,分布在东北、西北和南方部分地区,用该品种与我国本地牛杂交来改良黄牛,取得了明显效果。表现为夏杂后代体格明显加大,增长速度加快,杂种优势明显。夏洛莱牛 体格大、生长快、肌肉多、脂肪少:腿部肌肉发达,体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快,并以产肉性能高,胴体瘦肉多而出名。在杂交利用或改良地方品种时的优秀父本。
利木赞牛:
利木赞牛原产于法国中部,在法国,其主要分布在中部和南部的广大地区,数量仅次于夏洛莱牛,育成后于20世纪70年代初,输入欧美各国,现在世界上许多国家都有该牛分布,属于专门化的大型肉牛品种。外貌特征利木赞牛毛色为红色或黄色,口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅,角为白色,蹄为红褐色。头较短小,额宽,胸部宽深,体躯较长,后躯肌肉丰满,四肢粗短。平均成年体重:公牛1200千克、母牛600千克;在法国较好饲养条件下,公牛活重可达1200——1500千克,母牛达600——800千克。犊牛断奶后生长很快,10月龄体重即达408千克,周岁时体重可达480千克左右,哺乳期平均日增重为0.86——1.3千克;因该牛在幼龄期,8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。1974年和1993年,我国数次从法国引入利木赞牛,在河南、山东、内蒙古等地改良当地黄牛。利杂牛体型改善,肉用特征明显,生长强度增大,杂种优势明显。目前,山东、黑龙江、安徽为主要供种区,全国供种不足,现有改良牛45万头。